福州家常菜 – 八寳飯

用料：

糯米1斤（約650克），豬油半碗，紅棗10粒， 糖6兩，柿餅2個，葡萄乾半茶杯及少許陳皮。

做法:

1)將糯米洗淨，浸水後，用電鍋煮成飯，取出加 入豬油與糖，葡萄乾，和砌碎之紅棗等攪均。

2)將柿餅砌成兩片，1片置於大碗底，中間另一 片再砌成細條與1/4之葡萄乾及紅棗鋪在碗底。

3)將巳拌好之糯米飯，放入大碗，蒸20分鐘即可。